일요주간 - SPC 배스킨라빈스, 김희은 셰프 협업 ‘솔티 조청 뉴욕치즈케이크’ 출시

▲ 배스킨라빈스, 김희은 셰프와 ‘뉴욕치즈케이크’ 재해석…조청·현미로 K-디저트 입힌다(사진=SPC)

SPC 배스킨라빈스가 미슐랭 스타 김희은 셰프와 손잡고 대표 플레이버인 뉴욕치즈케이크를 한국적인 재료와 감각으로 재해석한 신제품을 선보인다.

배스킨라빈스는 김희은 셰프와 협업한 ‘솔티 조청 뉴욕치즈케이크’를 출시한다고 밝혔다.

신제품은 배스킨라빈스의 대표 메뉴인 뉴욕치즈케이크에 모던 한식을 추구하는 김희은 셰프의 감각을 접목한 것이 특징이다. 조청과 현미 등 한국적인 원료를 활용해 익숙한 치즈케이크에 새로운 맛과 식감을 더했다.

제품은 진한 크림치즈 아이스크림을 기반으로 솔티 조청 카라멜과 현미 그라함 쿠키를 더해 완성했다. 조청 특유의 깊고 은은한 단맛에 짭조름한 풍미를 더하고 현미의 고소하고 바삭한 식감을 조화시켜 기존 뉴욕치즈케이크와 차별화했다.

이번 협업은 유명 셰프와 식음료 브랜드가 함께 새로운 미식 경험을 제안하는 쿠팡이츠 ‘이츠 셰프 컬렉션’ 프로젝트의 일환으로 진행됐다.

신제품은 전국 배스킨라빈스 매장에서 판매되며 배달 주문은 쿠팡이츠를 통해 단독으로 운영된다.

출시를 기념한 할인 혜택도 마련했다. 쿠팡이츠에서는 8월 17일부터 20일까지 선착순 최대 5000원 혜택을 제공하며, 21일부터 23일까지는 ‘슈퍼딜’을 통해 최대 7000원 혜택을 제공한다. 이어 24일부터 30일까지는 선착순 최대 4000원 혜택을 진행한다. 구체적인 적용 조건은 쿠팡이츠 앱에서 확인할 수 있다.

배스킨라빈스는 이번 협업을 통해 아이스크림이라는 익숙한 디저트에 셰프의 전문적인 미식 관점을 접목하고 제품 개발 영역을 확장한다는 계획이다.

배스킨라빈스 관계자는 “전문 한식 셰프의 관점을 아이스크림에 접목해 인기 플레이버의 확장 가능성을 보여주고 고객들에게 새로운 즐거움을 제공하기 위해 기획했다”며 “앞으로도 다양한 분야의 전문가들과 배스킨라빈스의 제품 개발 역량을 결합한 메뉴를 지속적으로 선보이겠다”고 말했다.

일요주간 / 노현주 기자 nhj7711@naver.com 

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