일요주간 - 스타벅스, 시니어 바리스타 교육 확대…상생 교육장 2호점으로 연 1000명 양성

▲ 상생 교육장 오픈 약정식에서 (왼쪽 두 번째부터) 스타벅스 코리아 홍성욱 운영지원담당, 서울노원시니어클럽 권오열 바리스타, 대구북구시니어클럽 이제구 바리스타, 서울은평시니어클럽 이증숙 바리스타, 한국시니어클럽협회 조범기 회장이 기념사진을 촬영하고 있다.(사진=스타벅스 코리아)

스타벅스 코리아가 한국시니어클럽협회와 함께 시니어 바리스타 교육 지원 사업을 재개하고 어르신들의 전문 역량 강화와 일자리 창출 확대에 나선다. 연내 상생 교육장 2호점을 조성해 교육 인프라를 대폭 확대하고, 연간 1000명 이상의 시니어 바리스타를 양성하는 체계를 구축할 계획이다.

스타벅스 코리아는 오는 8월부터 한국시니어클럽협회와 함께 시니어 바리스타 교육을 재개한다고 밝혔다. 이와 함께 상생 교육장 2호점 조성을 추진해 기존 교육 규모를 두 배로 확대하고, 보다 많은 시니어에게 전문 바리스타 교육 기회를 제공할 예정이다.

스타벅스는 지난 2019년부터 보건복지부와 한국시니어클럽협회와 협력해 시니어 바리스타 일자리 지원 사업을 운영해 왔다. 현재까지 2000여 명의 어르신이 교육을 수료했으며, 교육장 조성과 바리스타 교육, 상생 음료 개발 및 원재료 지원 등에 투입된 누적 지원금은 31억원을 넘어섰다. 

▲ 22대 스타벅스 커피 엠배서더 김도형 파트너가 상생 교육장 오픈 약정식에 참여한 시니어 어르신 바리스타분들과 함께 커피세미나를 진행하고 있다.(사진=스타벅스 코리아)

새롭게 조성되는 상생 교육장 2호점은 기존 군포 상생 교육장과 함께 운영된다. 에스프레소 머신과 제빙기, POS 시스템, 다목적 강의실 등 실제 스타벅스 교육 환경과 유사한 시설을 갖춰 보다 체계적인 실습과 이론 교육을 제공할 예정이다. 스타벅스는 교육장 조성을 위한 인테리어와 설비 구축 비용을 지원하고, 사내 강사들이 직접 참여하는 커피 전문 교육과 매장 운영 노하우 전수 등 재능기부 활동도 지속적으로 이어갈 계획이다.

8월부터 연말까지는 약 500명의 시니어 바리스타를 대상으로 커피 추출과 우유 스티밍, 라떼아트 실습은 물론 커피 산지와 품종, 서비스 노하우 등을 포함한 전문 교육 프로그램을 운영한다.

올 하반기에는 제5회 시니어 바리스타 라떼아트 대회도 개최한다. 예선 접수는 7월 말부터 시작되며, 9월부터 10월까지 예선과 본선이 순차적으로 진행된다. 대회는 시니어 바리스타들의 전문성을 높이고 직무에 대한 자긍심을 키우는 대표 프로그램으로 자리 잡고 있다. 

▲ 2025년 11월에 진행된 제4회 시니어 바리스타 라떼아트 대회에서 스타벅스 대표이사상을 수상한 대구북구시니어클럽 이제구 바리스타가 라떼아트를 하는 모습(사진=스타벅스 코리아)

조범기 한국시니어클럽협회 회장은 "상생 교육장 2호점을 통해 더 많은 어르신들이 전문 바리스타 교육을 받고 새로운 일자리에 도전할 수 있기를 기대한다"고 말했다.

신동우 스타벅스 코리아 대표이사는 "의미 있는 시니어 일자리 창출 사업을 다시 시작하게 돼 뜻깊게 생각한다"며 "앞으로도 시니어 바리스타들이 커피에 대한 열정과 꿈을 이어갈 수 있도록 교육과 재능기부, 지원을 지속적으로 확대해 나가겠다"고 밝혔다.

일요주간 / 노현주 기자 nhj7711@naver.com 

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