일요주간 - 워커힐, 전복·장어·한우 담은 프리미엄 보양 미식으로 여름 웰니스 시장 공략

▲ 프리미엄 보양 식재료로 완성한 ‘명월관’의 여름 특선 메뉴 ‘하절진미(夏節珍味)’(사진=워커힐 호텔앤리조트)

워커힐 호텔앤리조트가 본격적인 무더위 시즌을 맞아 대표 보양 식재료를 활용한 대규모 웰니스 미식 프로모션을 선보이며 여름철 고객 공략에 나섰다.

최근 건강한 식생활과 웰니스 트렌드가 확산되면서 보양식을 일상 속 건강 관리의 한 방식으로 즐기는 소비자가 늘어나고 있는 가운데, 워커힐은 전복과 해삼, 낙지, 민물장어, 한우 등 영양 가득한 식재료를 활용한 특선 메뉴를 마련해 건강과 미식을 동시에 만족시키는 경험을 제공한다.

한우 숯불구이 전문점 명월관은 여름 한정 ‘하절진미’ 코스를 선보인다. 특선죽과 해산물을 곁들인 한우 물 육회, 와규 홍삼 양념구이, 식사 및 후식으로 구성된 코스 메뉴를 통해 계절의 풍미를 담아냈다. 특히 명월관의 대표 메뉴인 갈비탕에 전복과 산낙지, 수경삼을 더해 깊은 맛을 완성한 ‘삼삼탕’은 여름철 기력 회복을 위한 특별 보양식으로 주목받고 있다.

중식당 금룡은 전복과 해삼, 새우 등을 풍성하게 담아낸 중국식 냉면과 북경오리 코스를 비롯해 대표 보양 메뉴인 불도장을 선보인다. 8시간 이상 우려낸 오골계 육수에 해삼, 전복, 건관자 등 고급 식재료를 더해 완성한 불도장은 깊고 진한 풍미로 여름철 원기 회복 메뉴로 인기를 이어가고 있다. 또한 송로 해삼 전복, 메로 간장찜, 흑후추 안심 등을 담은 여름 특선 코스 ‘청하진미’를 통해 품격 있는 중식 보양 다이닝을 제안한다. 

▲ 워커힐의 중식당 ‘금룡’에서 선보이는 ‘청하진미(淸夏珍味)’ 코스(사진=워커힐 호텔앤리조트)

프리미엄 뷔페 레스토랑 더뷔페는 전복 특화 메뉴를 강화했다. 전복구이와 전복 사시미, 설화 전복게살수프, 전가복, 전복 파스타 등 다양한 메뉴를 마련해 여름철 대표 보양 식재료인 전복을 다채롭게 즐길 수 있도록 했다.

한식당 온달은 두 달에 걸쳐 서로 다른 콘셉트의 계절 특선 메뉴를 운영한다. 7월에는 민물장어탕을 중심으로 한 ‘여름나기Ⅰ’을, 8월에는 한우 불고기와 평양식 물냉면을 앞세운 ‘여름나기Ⅱ’를 선보이며 전통 한식의 깊은 맛과 영양을 담아낸다.

일식당 모에기는 붓가케소바와 스시를 중심으로 한 ‘나츠료우미사이’를 출시했으며, 피자힐은 제주산 보말과 전복을 활용한 파스타를 통해 여름 바다의 풍미를 담은 이색 메뉴를 선보인다.

온라인 채널인 워커힐 스토어에서는 초복부터 말복까지 ‘삼복 프로모션’을 진행한다. 삼계탕 선물세트와 민물장어구이 세트를 특별 할인가에 판매하며, 삼계탕과 갈비미역국, 육개장 등으로 구성된 HMR 상품에는 최대 23% 할인 혜택을 제공해 가정에서도 호텔 수준의 보양식을 간편하게 즐길 수 있도록 했다.

워커힐은 건강한 라이프스타일에 대한 관심이 높아지는 흐름에 맞춰 보양식을 단순한 계절 음식이 아닌 웰니스 미식 콘텐츠로 재해석하고 있다. 이번 여름 한정 프로모션은 6월 중순부터 8월까지 운영되며, 멤버십 회원과 투숙객, 카카오톡 친구 고객에게는 최대 20% 할인과 특별 메뉴 혜택이 제공된다.

일요주간 / 노현주 기자 nhj7711@naver.com 

[저작권자ⓒ 일요주간. 무단전재-재배포 금지]