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| ▲ 대보유통, 곰소 소금·젓갈 활용한 찌개로 휴게소 시그니처 메뉴 대상(사진=대보유통) |
대보그룹의 유통 계열사 대보유통이 지역 특산물을 활용한 신메뉴로 휴게소 대표 메뉴 경쟁력을 인정받았다.
대보유통은 자사가 운영하는 부안고려청자휴게소(서울방향)가 한국도로공사 전북본부 주최 ‘휴게소 시그니처 메뉴 선정대회’에서 신규 메뉴 부문 대상을 수상했다고 23일 밝혔다.
이번 대회는 지역 특색을 살린 합리적인 가격의 휴게소 메뉴를 발굴하기 위해 마련됐다. 지난 13일 열린 본선에서는 서류 심사를 통과한 리뉴얼·신규 메뉴를 대상으로 현장 시식 평가가 진행됐다.
대상을 받은 ‘얼큰 곰소새우돼지찌개’는 부안군 곰소 지역의 특산물인 소금과 젓갈을 활용해 지역 고유의 맛을 살린 메뉴다. 부안 쌀밥에 곰소새우오젓과 곰소비빔젓갈을 곁들여 지역 먹거리의 특색을 담았다.
해당 메뉴는 오는 24일부터 서해안고속도로 부안고려청자휴게소 서울방향에서 판매된다.
대보유통 관계자는 “고려시대부터 명맥을 이어 온 곰소 젓갈과 곰소 소금 등 부안의 맛을 휴게소에서 부담 없이 즐길 수 있도록 메뉴를 개발했다”며 “고속도로 이용객들이 부안을 대표하는 맛으로 기억할 수 있도록 손끝의 정성을 다하겠다”고 말했다.
한편 대보그룹은 대보건설, 대보실업, 대보유통, 대보정보통신, 서원밸리컨트리클럽 등을 통해 건설·유통·통신·레저 분야에서 사업을 운영하고 있다.
일요주간 / 노현주 기자 ilyo@ilyoweekly.co.kr
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